CLASSIFICAZIONE:
BRATJE - Vino bianco
COMUNE DI PRODUZIONE:
San Floriano del Collio (GO)
COMPOSIZIONE DEL SUOLO:
marne ed arenarie
RESA UVA:
6000 kg / ha
DENSITÀ IMPIANTO:
4000 piante / ha
ANNO IMPIANTO:
1983 - 1991 - 1993 - 2000
DA UVE:
uvaggio di uve bianche Riesling, Pinot bianco, Chardonnay e Bianco.
EPOCA VENDEMMIA:
seconda e terza decade di settembre
VENDEMMIA:
manuale
TECNICA DI VINIFICAZIONE:
Spremitura soffice in pressa pneumatica, vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Solo lo Chardonnay è stato affinato in legno per 12 mesi.
VINO:
al naso è fruttato con ricordi di fiori di campo e un finale leggermente vanigliato. In bocca è fresco e complesso. Ha un colore giallo lievemente dorato.
GRADAZIONE ALCOLICA:
13% VOL
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
primi piatti importanti
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
10-12°C.

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