etichetta pinot nero

 

CLASSIFICAZIONE:
Vino rosso DOC COLLIO
COMUNE DI PRODUZIONE:
San Floriano del Collio (GO)
COMPOSIZIONE DEL SUOLO:
marne ed arenarie
RESA UVA:
6000 kg / ha
DENSITÀ IMPIANTO:
4000 piante / ha
ANNO IMPIANTO:
1999 - 2002
DA UVE:
Pinot Ner
EPOCA VENDEMMIA:
terza decade Settembre
VENDEMMIA:
manuale
TECNICA DI VINIFICAZIONE:
Alla pigia-diraspatura segue una macerazione lunga con rimontaggio in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata; quindi si procede alla svinatura, separando il vino dalle bucce.
VINO:
Ha il tipico colore rubino tenue, profumo personalissimo di frutta di sottobosco (tra cui la fragola matura e il lampone), al palato si presenta giustamente tannico, armonico, vellutato.
GRADAZIONE ALCOLICA:
12,5 – 13% VOL
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
É adatto all’abbinamento con risotti, primi piatti con sughi di carne, lessi di pollame e spiedi di carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
18-20°C.

Scarica la scheda in PDF

Benvenuti a Giasbana di San Floriano del Collio

Usiamo i cookies per migliorare il nostro sito e l'esperienza di navigazione. I cookies indispensabili per il corretto caricamento del sito sono già stati impostati.

  Accetto i cookies per questo sito.
EU Cookie Directive Module Information