etichetta malvasia

 

CLASSIFICAZIONE:
Vino bianco IGT Venezia Giulia
COMUNE DI PRODUZIONE:
San Floriano del Collio (GO)
COMPOSIZIONE DEL SUOLO:
marne ed arenarie
RESA UVA:
6000 kg / ha
DENSITÀ IMPIANTO:
4000 piante / ha
ANNO IMPIANTO:
1991
DA UVE:
Malvasia Istriana
EPOCA VENDEMMIA:
terza decade Settembre
VENDEMMIA:
manuale
TECNICA DI VINIFICAZIONE:
Spremitura soffice in pressa pneumatica, vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
VINO:
Ha un colore paglierino con riflessi verde chiaro ed un profumo netto, ricorda i ltimo e il pepe bianco. É un vino di carattere e piacevolmente aromatico.
GRADAZIONE ALCOLICA:
12,5 - 13,5% VOL
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Si accompagna bene con piatti di pesce, in particolare crostacei. Con la cucina regionale si abbina particolarmente con branzini e orate alla griglia e le sarde in “savor”.

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Benvenuti a Giasbana di San Floriano del Collio

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