etichetta Alexius

 

CLASSIFICAZIONE:
Vino Spumante Brut
COMUNE DI PRODUZIONE:
San Floriano del Collio (GO)
COMPOSIZIONE DEL SUOLO:
marne ed arenarie
RESA UVA:
6000 kg / ha
DENSITÀ IMPIANTO:
4400 piante / ha
ANNO IMPIANTO:
2000-2011
DA UVE:
Ribolla Gialla
EPOCA VENDEMMIA:
terza decade Settembre
VENDEMMIA:
manuale
TECNICA DI VINIFICAZIONE:
Alla pressatura soffice in pressa pneumatica segue la vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione a temperatura controllata (18°) in serbatoi di acciaio inox. Segue l’affinamento in autoclave per un periodo che va dai 5 ai 9 mesi.
VINO:
Ha un colore paglierino con un perlage fine. Il profumo è fresco. Al palato risulta essere ben strutturato, tendente al vivace e ben equilibrato.
GRADAZIONE ALCOLICA:
12% VOL
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Aperitivi e primi di pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
8°C.

Benvenuti a Giasbana di San Floriano del Collio

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